▰ #Podcast：你有想過 #法式料理 也可以像 #泡麵 一樣簡單上桌，但卻仍保有法式美味嗎？
這兩年因疫情籠罩之下，大眾飲食習慣劇變，而餐飲業也為因應市場變化而不斷嘗試轉型，許多廚師因此激盪出不同想法。許多人居家辦公後，大眾在疫情期間不敢外出採買，「DIY料理箱（meal kit）」便在此時快速崛起。
什麼是「DIY料理箱」？除了有主廚事先設計、調味好的食材與醬料包，料理步驟也由主廚拆解，大眾買回家只要按指示烹調再組合而成，有別於一般加熱調理包，「meal kit」其實帶有嘗試的意義，它保留了最有趣的步驟，你可以盡情探索料理過程中煮、煎或烤的樂趣，甚至是組合邏輯的興致，而完成的料理絕對讓你滿意。
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